澳適宜做平台【本報消息】早前榮獲“優秀連鎖加盟商奬”的三家企業，味蕾ADMIX、澳門補之林飲食（集團）有限公司及Ms.Honey台灣新料理，經營者均認為奬項有鼓勵及認授作用，發展連鎖加盟除了自身堅持努力，因應目前租金高、人資缺，希望政府支持發展連鎖加盟平台，在未來發展區如路氹城、輕軌站點等，給予中小企空間。
代理生意適澳發展
味蕾ADMIX首席執行長邱美寧表示，獲奬是一種鼓勵，也是對夢想追求的肯定。事實上，連鎖加盟適合年輕人創業，有前人的經驗鋪墊，但選擇加盟行業要適應市場環境，如過去有的品牌從外地引入，雖做到生意，卻因高租金縮減生存空間，反映經營順利不一定賺錢。建議利用澳門貨品進口免稅的優勢，做代理起步建立品牌，不像餐飲業從材料到成品，既講求人手又要考慮店舖大細。
Ms Honey負責人黃仁民表示，澳門人口少、市場細，是發展連鎖加盟的弱點。但澳門可以發展成為連鎖加盟平台，前提條件是做好本土市場。澳門也有這方面條件，一方面遊客多，高端服務業大有市場，如路氹成建設如火如荼，將是未來引客的增長點。路氹城會否給予中小企發展空間，甚至未來的口岸及輕軌站點商機等，需要政府協助支持。舊區是中小企大本營，如何引客落區等等？建議先營造好一個景點，再延伸發展旅遊路線等，除了落區舉辦活動，更要周邊配套如經濟型酒店支持。澳門做好加盟平台，有利企業“走出去”。
此外，希望政府對中小企扶持提升到可持續發展的高度，舊區租金升、老店結業，新店進駐卻不斷輪換，反映企業經營難。中小企發展亦是適度多元化的表現，倘有一日博彩業發展不穩，中小企將更難艱，故應趁經濟向好，重視中小企發展。
今次獲奬的優秀連鎖加盟商均發展飲食業，這亦是主流方向。談到開舖，經營者異口同聲冀簡化申請手續，現時申請牌照耗時半年，意味要“交空租”。高租金年代，並非人人可以承受，隨時要打退堂鼓。還有在大廈設廣告招牌，需大部分業主同意的做法難以執行，可否以沒有業主反對，取代須業主同意更具可行性？這亦是支持中小企發展的環節。
制訂連鎖加盟標準
黃仁民亦指出，青年創業適合選擇連鎖加盟，因總部會提供完善模式，並透過大量採購降低成本。但本地發展連鎖加盟，建議訂立本地化標準，如內地連鎖加盟要2+1，即總部要有2間直營店，每店運營一年以上。台灣政府與商會標準也不同，政府視乎成熟總部給予加盟者5萬台幣資助等。