人民幣匯率穩定,食材價格升幅放緩。雖然租金較高峰時期稍降,但仍屬高企,所佔成本相對較重。加上近年人資薪酬向上調升,對飲食業界構成相當大的經濟負擔,營運方面未見紓緩。
受經濟調整和旅客減少影響,生意雪上加霜,有業界代表反映與去年暑假相比,今年總體生意額跌半成至一成。另外,市面上各式各樣食肆湧現,博企也推出減價優惠吸引居民和遊客,分薄客源。同業競爭更激烈,不少中小型食肆只能減價引客。
暑假後飲食業將面臨淡季,希望國慶假期生意稍好轉,甚至要等到聖誕才有起色。
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