中銀中小企服務中心表示,個案商戶具一定知名度,短期內迅速回本,在市場具競爭力。為進一步擴闊商機,商戶計劃拓展內地和向更多的餐廳供貨,建議商店建立固定經營模式,設嚴謹監控機制確保食品品質。長遠可考慮在內地設生產線,物業租賃、人工等均成本較低,沿用澳門特色包裝,註冊內地商標,並可考慮將其商品包裝成可於超市售賣。
商戶打算向不同檔次餐廳供貨,建議商戶應訂立固定售價,避免惡性競爭,事先與商戶簽訂協議可與餐廳商議嚴格執行規定。另可要求合作餐廳在當眼位置擺放廣告紙,該公司可設計有品牌特色凍櫃,讓顧客見到包裝就知道是個案企業出品。
人手短缺、節省雪櫃車成本,商主可考慮與同業合租雪櫃車,或與餐廳等商議上門收貨。商戶可開拓網上訂貨服務以增客源、提高商店知名度和客戶便利性。此外,為擴大業務,現時每月保持獲利前提下,有條件可考慮向銀行申請融資,盤活資金,解決人手及本澳運輸問題,增大送貨量。
商業小知識
特許加盟權(Franchise)是特許人向受許人提供一種獨特的商業經營特許權、經營諮詢、協助促銷、將其商標及其他標識授予受許人使用,並向受許人收取一定比例的權利金及指導費的一種拓展經營模式,兩者之間是一種契約關係。