中銀中小企服務中心表示,案例企業若希望吸到更多其他區域的食客到店,首先要讓客戶對餐廳的周邊的交通配套、食物出品等有所認識,才可以吸引到顧客;例如可於社交、外賣平台宣傳。
無論是周一或周日,人們對食都有需求,但並不建議為吸引更多食客,而於閒日作特別優惠之推廣,因為會令周末的消費者感覺是需付上額外的消費。因為相對周末,閒日的宵夜時間會更舒適,因此可以經營有實力的消費者而無須刻意大打優惠。
餐廳目前需保持食品的質量,以維持現有的客戶群;再於既有的質量上做出更多的噱頭,以吸引更多元化的消費群,亦可留意內地、香港的同業最新的燒烤出品、品種等,鞏固既有客戶,提升產品質量吸引更多消費者。