民署管委會代主席李偉農表示，食品安全法正在立法會審議，隨着相關法律通過以及食品安全中心成立，本澳食品入口檢疫、市面抽查和場所巡查等各項工作將在過去基礎上進一步完善。為執行各項食安工作，將增聘四十名核心稽查人員連同現時的人員，巡查本澳食肆和食品供應場所。
民 署諮委會平常會議昨日舉行，管委會代主席李偉農介紹近期工作時表示，民署月前拜訪香港上水屠房，加強技術交流，實地了解監控、衛生管理及屠宰流程等。“入 境口岸衛生委員會”港口工作小組民署代表，於三月中往深圳出入境檢驗檢疫局拜訪，吸取有關國際衛生港口檢疫經驗。民署月前派員出席深圳舉辦的食安管理及學 習借鑒港澳經驗研討會，訪問珠海出入境檢驗檢疫局，就民署與該局開展的供澳蔬菜農藥殘留研究、水生動物貝類毒素監測研究兩專項技術合作研究，進行技術交流 和探討。
對於有委員關注到本澳食安工作監察和食安中心建立等問題，李偉農表示，食品安全法正在立法會審議，隨着相關法律通過，食品安全中心將適時成立，在過去良好基礎上進一步完善食安的監管工作。本澳食安監察主要分為入口檢驗檢疫、市面抽查以及食品供應場所的巡查等。
為執行各項食安工作，將有四十名核心稽查人員負責相關工作，連同民署現時兩個相關部門的人員，預計日後有逾一百五十名稽查人員分擔食安的監察工作。