中銀中小企服務中心表示,個案企業已透過社交媒體、外賣平台等宣傳。筆者認為,可以借助免費甜點小食送贈,鼓勵消費者將商店及產品分享到微信或臉書等社交媒體集讚,亦可考慮通過傳統的資訊平台如雜誌、報章等推廣品牌。另外店舖主要客源之一來自下午茶時段,現時經營點附近有不少零售商店、電訊公司、銀行開設地舖,鄰近工廈有辦公室,建議可向附近商舖及工廈派傳單,相信可達宣傳成效。
另外可從產品開發吸引新客源,一般製作甜品需要用上含大量糖和高卡路里食材,可考慮從健康角度出發打造“健康甜品”系列,選用更多天然食材作主導,調控糖份比例,以低脂、低糖作招徠,開拓新客源。
分店選址方面,建議民生區着手,定位甜品外賣店,雖說一定程度上擺脫了對客流量的依賴,但客戶密集度仍然是越高越好,足夠人流量才會有足夠的外賣用戶,二來是距離較近亦便於配送,對客戶體驗尤關重要。
業務擴展過程或會有較大的資金需求,目前政府及銀行均有不少扶持中小企政策,如中小企信用保證計劃及青年創業貸款,可考慮向政府或銀行申請融資以減輕資金壓力,建議及早與銀行建立往來關係,將日常營運資金集中公司帳戶內,豐富銀行流水帳,有助政府及銀行掌握企業的經營狀況,為將來的融資需求作準備。