中小企借外賣平台緩人手增生意
隨互聯網及移動支付日益普及，手機應用應運而生，最明顯莫過於外賣平台。近年澳門外賣平台遍地開花、資源整合，有望為餐飲中小企紓緩人資壓力。關於進駐此類平台，商戶反映意見不一。但普遍認為外賣平台有助宣傳、增生意、節省人手，惟收費、內部管理仍需完善。
有餐廳負責人楊先生表示，進駐外賣平台九個月，具體成效需視乎餐飲形式，粥麵需求大，對生意有幫助；西餐消費者更傾向堂食。進駐外賣平台的好處，是可免去請外賣人手環節，突破了在澳難請司機的困局。但相較於內地，本澳外賣平台尚未成熟，平台內部管理、服務仍有改善空間，如曾遇上車手不足、態度不良，適逢法定假日每筆再加收費用等。此外，收款時間亦不固定。整體而言外賣平台對餐飲業有好處，但商戶需衡量各方條件，如手續費、需提供優惠等。
省卻聘請車手成本
另有餐廳負責人梁先生表示，與本澳外賣平台合作，效果不俗，以往主要依賴報刊宣傳推廣，外賣平台接觸的受眾多，宣傳效果更佳，對生意有帶動作用，尤其到會燒烤店，過往客戶要親身到店下訂單，現時使用平台下單，付款方便快捷。使用外賣平台費用不菲，若店舖自行外送，每單服務費為百分之六，若平台提供外賣服務，每單服務費為百分之二十，大部分中小企選擇自行送餐，除非人手非常緊缺。至於外賣平台與商戶合作推出的優惠活動，基本全由商家負擔，算是推廣的支出。支付方面，居民較多使用信用卡支付，微信及支付寶等尚未普及。
有飲品外賣店負責人表示，該店一直有與本澳三家外賣平台合作，每日接到的訂單量共一百六十多宗，雖曾收到客戶投訴外賣未能按時送到，有的更選擇退單，但所佔比例不多。與外賣平台合作後，今年生意額較去年提升一成多，估計由外賣平台帶動升幅約佔百分之五，效益尚算不錯。且由於外賣平台有車隊幫助商家完成配送服務，在澳人資短缺環境下，商戶更可省卻額外聘請車手的成本。