本澳人資短缺，不少食店透過線上外賣平台為顧客提供外賣服務。近日社交平台傳出多家食店由去年底至今陸續暫停平台配送服務，因相關外賣平台拖欠款項，影響食店營運。有合作食店表示，該消息在餐飲業界已成茶餘飯後的話題，外賣配送服務確可減輕食店人資壓力，希望該平台盡快解決問題，與業界繼續合作，互利共贏。另有食肆指出，雖擔心該平台營運情況，但暫時仍會繼續使用其外送服務。
有食店負責人蔡先生指出，該店與本澳多個外賣平台合作，綜合所有因素，被指拖欠款項的平台，服務質素算較好，只是個別車手服務態度欠佳。合作逾一年，過數通常較準時，不清楚其他店舖拖數情況，估計有可能是其店舖外賣所涉及金額較少。事件在網上、餐飲業界引起熱議，月底會特別留意是否正常過數。
橫街多影響配送時間
問及為何使用外賣平台的服務，他稱，人力成本貴，若讓員工送外賣，一來一回相當耗時。平台收費高低見仁見智，剛開始時覺得對方收取15-20%的服務費有點貴，但後期感覺可以接受。外賣平台概念可行，但在澳門實踐較困難，一方面是車手不足，另一方面是澳門多橫街窄巷，目的地未必容易找到，兩者都有可能影響配送時間，導致食物質素受影響。至於使用外賣平台對業務發展的成效，直言若有付費做廣告、折扣優惠，便會被放在顯眼位置。最大效用應該是方便了不願上街用餐的人士和欠缺人手的商戶。
另有連鎖店負責人稱，去年曾被相關外賣平台長時間拖欠款項，經過幾次激烈磋商，雙方終達成共識，繼續按合約精神合作。對方聲稱是商家未完成核數，因此暫不過數，雖然理由牽強，但店舖最終仍盡好自己責任，提前完成核數交予對方，此後拖數情況少有發生，對店舖業務亦無造成太大影響。
他直言，之前曾經想過退出該外賣平台，但考慮到該外賣平台在澳門餐飲業影響力較大，居民已養成使用習慣，且其他競爭對手並無退出，不欲流失客戶；又因本澳人資緊張，店舖在全澳有廿多家分店，人手牽連甚廣，還是希望可繼續合作，互惠互利。