今年以來商舖價格急升,連帶租金亦水漲船高,中小企經營壓力不言而喻。澳門女企業家商會會長江美芬表示,租金高、人資緊,中小企淘汰速度料加快,冀政府可加以正視。有餐飲業者指出,舖租升幅大,食肆不想被淘汰,就要轉型或轉戰二線地段,已出現淘汰潮或搬遷潮。
暑假生意仍有增長
仲量聯行早前表示,上半年澳門投資市場持續活躍,但住宅供應有限,投資者轉移焦點至商舖及寫字樓。商舖物業資本值飆升59.7%。上半年商舖平均租金相對去年底顯著升45.5%,增長動力主要來自市場對優質商舖的強勁需求。面對高舖租,有地產業者認為下半年將出現搬遷潮。
江美芬表示,五、六月旅客跌勢未延續至暑假。與旅遊有關的行業,暑假生意微升5-10%,其他行業多與去年持平,生意未有下跌,已較預期理想。近兩月賭收才見明顯放緩,市場需時消化、應對,預計十月才會反映至中小企人資市場走勢。
從應屆畢業生求職情況看,即使博企收入增長放緩,或放慢招兵買馬步伐,但仍是畢業生求職首選。投身到中小企的畢業生不多,暫未對中小企人資帶來紓緩作用。
值得一提的是,中小企面對高租金、人資緊、收入增長放緩的困境,淘汰潮或會加快,期望政府重視,為中小企營造理想營商環境。今年商舖租金急升,沒有自置物業的中小企,難抵貴租而結業。即使中小企有自置物業,也沒有足夠的人資營運,寧願結業出租,收取穩定租金回報。
舖租貴堂食轉外賣
中小型餐飲食業商會理事長楊永成表示,今年租金加幅三至六成,普通食肆難以負擔,業內已有淘汰潮、搬遷潮。如搬至同區內街經營,或大舖變細舖,甚至“堂食”轉外賣,個別食肆則轉攻高檔食品市場,提高產品附加值,抵禦租金壓力。澳門傳統特色小食在高成本的營商環境下,必需適應時勢轉型才能生存、發展。
面對高租金,餐飲業均要想方設法控制成本,減少開支,產品走精品化,單一化已無可避免,過去多元化餐飲的經營模式將日趨減少。畢竟產品多元化,需要準備更多材料,成本隨之上升。倘產品受歡迎則可以彌補成本開支,其他銷量一般的產品,如材料用不完就要丟棄,白白浪費成本。